Корзина
3 отзыва
Домашний Градус
+79653035303

Пшеница плющенная 10 кг

  • В наличии

900 руб.

+79653035303
  • График работы
  • Адрес и контакты
Пшеница плющенная 10 кг
Пшеница плющенная 10 кгВ наличии
900 руб.
+79653035303
Купить

Описание

Плющеная пшеница необходима для приготовления традиционной пшеничной водки и пшеничного полугара.
Плющеное зерно — это один из важнейших ингредиентов для получения традиционной браги. С его помощью можно приготовить такие благородные напитки как виски или бурбон, и даже привычную нашему народу классическую водку.
Технология плющения позволяет сохранить натуральный аромат зерна. В отличие от дроблёного, плющеное зерно проще удаляется из браги до начала процесса перегонки. Таким образом нет необходимости использовать дорогостоящий парогенератор и просто перегнать зерновую брагу на обычном дистилляторе.
Брага из пшеницы как приготовить
Чтобы приготовить брагу на плющеном зерне, вам понадобится залить зерно водой из расчета на 10 л воды 3 кг зерна. Затем добавьте альфаамилазу и доведите полученную смесь до кипения. Оставьте вариться зерно на медленном огне в течение часа. После этого дайте зерновой смеси остыть до 65°С и добавьте глюкоамилазу.
Далее,оставьте смесь на полчаса при температуре 60-70°С. Дождитесь, пока смесь остынет до 25-30°С и добавьте дрожжи. Дрожжи можно использовать как обычные спиртовые, так и специальные для бурбона и виски. И оставьте брагу для брожения.
После окончания брожения процедите брагу через марлю или дуршлаг. Полученная брага требует двойного перегона. Учтите, что при первой перегонке не нужно отбирать «головы» и «хвосты». Готовый напиток можно развести чистой водой до требуемой крепости.
Зерно поставляется в пластиковом влагоустойчивом контейнере с металлической ручкой. Контейнер можно использовать для различных бытовых нужд.

В нашем магазине вы также можете приобрести дрожжи ANGEL(Кодзи), которые могут гораздо упростить процесс сбраживания зерновых культур.
Спиртовые дрожжи "Кодзи Ангел" (500 гр.) – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья.
Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи.
В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает расщепление крахмала и повышает спиртосодержание в браге. Расход дрожжей - 9 гр. на 1 кг. зерна.

Характеристики

Дополнительные характеристики
Доступные варианты литража10

Информация для заказа

  • Цена: 900 руб.